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檸檬酸鈣生產廠家產品介紹詳情：

名稱：檸檬酸鈣

 

分子式：（C6H5O7）2Ca3·4H2O  

 

分子量570.56 

 

 鈣元素含量21.0%

 

【性狀】：白色粉末，無臭，稍吸濕。極難溶于水（0.095g/100mL，25℃）。幾乎不溶于乙醇。加熱至100℃逐漸失去結晶水，至120℃則完全失去結晶水。

 

【制法】：檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和，生成的沉淀過濾洗凈后，干燥而成。

 

質量指標：GB17203-1998

 

含量 %98.0～100.5

 

***不溶物 %≤0.20

 

干燥失重 %10～13.3

 

鉛含量≤5ppm

 

氟化物（以F計）%≤0.003

 

砷含量≤3ppm

 

重金屬≤20ppm

 

溶液澄清度合格

 

【適用說明】：檸檬酸鈣也稱為枸櫞酸鈣，其口感較好，屬于有機鈣的一種，是一種鈣強化的重要資源。

 

檸檬酸鈣用于食品營養(yǎng)強化優(yōu)于其它鈣鹽：

 

①一般來說，鈣的有機酸鹽較之無機酸鹽生物利用率高；

 

③檸檬酸鈣中鈣質吸收與胃酸水平無關

 

④鈣的吸收除過去假設的單離子吸收外，尚有一種以檸檬酸鈣復合物形式吸收的機制；

 

⑤檸檬酸鈣與一般鈣源不同，對其他營養(yǎng)素攝取影響較小，它僅有限影響包括鐵質在內的其它礦物質吸收；

 

⑥檸檬酸鈣鹽可促進鋅的吸收。

 

作為鈣質強化劑，檸檬酸鈣味道平和，氣味適中，吸收率高，可用于多種食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。 

 

【限量】:1.依據GB2760、GB14880和ADI標準。

 

包裝：25公斤/編織袋

 

 

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