D-塔格糖
英文名稱:D-Tagatose
中文別名:塔格糖
CAS RN 87-81-0
EINECS號:201-772-3
分 子 式:C6H12O6
分 子 量:180.1559
物理化學性質
[ 密度 ]: 1.6±0.1 g/cm3
[ 沸點 ]: 551.7±50.0 °C at 760 mmHg
[ 熔點 ]: 130-136oC
[ 閃點 ]: 301.5±26.6 °C
[ 蒸汽壓 ]: 0.0±3.4 mmHg at 25°C
[ 折射率 ]: 1.574
級別： 食品級 
含量： 98% 
包裝： 25KG/紙板桶 
理化屬性： 白色結晶固體 
下延產品： 各類甜味食品，飲料 
運用： 塔格糖( D- Tagatose)是天然存在的一種稀有單糖, 是半乳糖的酮糖形式，果糖的差向異構體。甜味特性與蔗糖相似，而產生的熱量只為蔗糖的三分之一，所以被稱之為低熱量甜味劑。塔格糖具有低熱量值、零血糖生成指數、血糖鈍化作用、無齲齒性、益生元作用和抗氧化活性等優良營養特性