中文名稱: 番茄紅素

中文同義詞: ψ,ψ-胡蘿卜素;番茄紅素;茄紅素;西紅柿紅素;蕃茄紅素;番茄紅素;天然番茄紅素;番茄紅素(需0度保存),FROM TOMATO.

英文名稱: Lycopene

英文同義詞: LYCOSOURCE;LYCOPENE;JARCOPENE(TM)

CAS號: 502-65-8

分子式: C40H56

分子量: 536.87

EINECS號: 207-949-1

含量：5%、6%、10%、96%

標準：企標

價格：請詢價，量大從優

 

來源：是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的強抗氧化劑之一。科學證明，人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。因此，它受到世界各國專家的關注。

番茄紅素用途

類胡蘿卜素 番茄紅素是一類非常重要的類胡蘿卜素，其清除單線態氧(1O2) 氧化速率常數是維生素E的100倍，是β2胡蘿卜素的兩倍。番茄紅素能有效預防前列腺癌、消化道癌、宮頸癌、皮膚癌及心血管疾病發生，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用明顯高于β2胡蘿卜素和α2胡蘿卜素。而且番茄紅素也是血清中與老化疾病相關的微量營養素，可以抑制與老化相關的退化疾病。番茄紅素在保護淋巴細胞免受NO2自由基造成的細胞膜損害或細胞致死方面的能力非常強,其清除自由基的能力也比其他類胡蘿卜素強。

番茄紅素是番茄、粉紅色葡萄柚和棕櫚油中的一種紅色著色劑，為胡蘿卜素的直鏈衍生物，無維生素A活性，用作食用著色劑。