中文同義詞: 十二酸乙酯;十二烷酸乙酯;月桂酸乙酯;十二酸乙酯,98%;十二酸乙酯(月桂酸乙酯);月桂酸乙酯十二酸乙酯;月桂酸乙酯(>98%,BR);月桂酸乙基酯

英文名稱: Ethyl laurate

英文同義詞: Ethyl laurinate;Ethyl n-dodecanoate;ethyl n-dodecanote;RARECHEM AL BI 0157;ETHYL LAURATE;ETHYL DODECANOATE;Ethyl dodeconoate;ETHYL DODECYLATE

CAS號: 106-33-2

分子式: C14H28O2

分子量: 228.37

EINECS號: 203-386-0

相關類別: 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;酯類;芳烴;有機砌塊;通用試劑;酯;其他生化試劑;香精香料

熔點  -10 °C

沸點  269 °C(lit.)

密度  0.863

FEMA  2441

折射率  n20/D 1.432

閃點  >230 °F

儲存條件  −20°C

水溶解性  insoluble

Merck  14,3818

BRN  1769671

CAS 數據庫 106-33-2(CAS Database Reference)

化學性質  無色至淺黃色、帶花生香氣的油狀液體。 

用途  用作氣相色譜固定液、香精，也用于有機合成

用途  GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制干酪、椰子、科涅克白蘭地和堅果等型香精。亦為良好定香劑。