產(chǎn)品名稱(chēng)：分子蒸餾單甘酯(單硬脂酸甘油酯)
CAS： 123-94-4；31566-31-1
標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)標(biāo)
天然/合成： 合成
級(jí)別： 通用級(jí)
含量： 40%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25kg/編織袋 可拆分
成份： 分子蒸餾單甘酯
理化屬性：HLB值：0.6-18
類(lèi)別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 食用乳化劑
下延產(chǎn)品： 蛋糕油、奶油、咖啡伴侶、冷食、液固體飲料、乳制品、奶糖、飴糖、水果糖、巧克力、面包、餅干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子醬（奶）、香腸、火腿腸、米面制品、面條、淀粉、麻辣食品
運(yùn)用： 乳化、分散、穩(wěn)定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用
用法用量： 面包：面粉的0.3-0.8%；蛋糕：油脂的3-10%；餅干：油脂的1.5-2%；方便面：面粉的0.1-0.2%；人造奶油：按不同目的調(diào)整使用；糖果巧克力：油脂的1.5-2%
