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分子式：KCl
分子量：74.55
CAS：7447-40-7
性能：無(wú)色細(xì)長(zhǎng)菱形或立方晶體，或白色結(jié)晶粉末；無(wú)臭、味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醇；相對(duì)密度1.987，溶點(diǎn)773℃。
外觀如同食鹽，無(wú)臭、味咸，無(wú)色細(xì)長(zhǎng)菱形或立方晶體，或白色結(jié)晶小顆粒粉末，食品級(jí)***是在食品工業(yè)中用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、膠凝助劑、酵母食料、調(diào)味劑、增香劑、PH值控制劑的，食品級(jí)***也用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運(yùn)動(dòng)員飲料等用途的一種食品添加劑，每袋凈重包裝為25公斤，食品級(jí)***內(nèi)襯是聚乙烯塑料袋，外套為塑料編織袋，使用期限為一年，食品級(jí)***儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)在干燥、通風(fēng)、清潔的庫(kù)房中，要記得防水、防潮，保持包裝完整。
質(zhì)量指標(biāo)如下：
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指標(biāo)名稱 |
GB25585-2010 |
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外觀 |
白色結(jié)晶或粉末 |
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***（以干基計(jì)），% |
≥99.0 |
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砷（以As計(jì)），% |
≤0.0002 |
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重金屬（以Pb計(jì)），% |
≤0.0005 |
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干燥減量，% |
1.0 |
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酸堿度 |
通過(guò)試驗(yàn) |
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碘和溴 |
通過(guò)試驗(yàn) |
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鈉 |
≤0.5 |
用途：食品工業(yè)中用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、膠凝助劑、酵母食料、調(diào)味劑、增香劑、PH值控制劑。也用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運(yùn)動(dòng)員飲料等。
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等。
