化學名稱：右旋-2,3-二羥基琥珀酸，本品為無色或白色晶體，分子式：C4H6O6 分子量：150.1
質量指標：
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指標名稱
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BP98版英國藥典
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（IV）FCC標準
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溶液的顏色和澄明度
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合格
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-
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比旋光度 (C=20,H2O) [α]D20
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+12°- +12.8°
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+12.0°- +13.0°
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含量（以干基計）%≥
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99.5-101.0
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99.7-100.5
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干燥失重 %≤
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0.2
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0.5
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重金屬（以Pb計）%≤
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0.001
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0.001
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***化灰份 %≤
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0.1
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0.05
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草酸鹽
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0.035
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合格
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***鹽
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0.015
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合格
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氯化物(Cl)%≤
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0.01
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-
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鈣(Ca)%≤
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0.02
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-
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用途：它的主要用途為酸味劑，拆分劑和制藥原料。在食品工業中用于高級糖果、清涼飲料和葡萄酒，亦可用作防腐劑和穩定劑，在紡織業中可作為印染防染劑。
包裝：40公斤鐵桶或25公斤塑料編織袋內襯牛皮紙袋或復合袋。
