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用途：琥珀酸廣泛應用于醫藥、農藥、染料、香料、油漆、食品、塑料等行業：
1.作為表面活性劑、清潔劑添加劑和起泡劑；
2.是作為離子鰲合劑，用于在電鍍行業防止金屬的溶蝕和點蝕；
3.是在食品行業中作為酸化劑、PH改良劑、風味物質和抗菌劑
4.是和健康有關的產品，包括醫藥、抗生素、氨基酸和維生素的生產
也用于制備醇酸樹脂（由琥珀酸生產的醇酸樹脂具有良好的曲撓性、彈性和抗水性。）、油漆、染料（琥珀酸的二苯基酯是染料的中間體，與氨基蒽醌反應后生成蒽醌染料。）、食品調味劑（琥珀酸還可作食品酸味劑用于酒、飼料、糖果等的調味。）、照相材料等。
醫藥工業中可用它生產磺胺藥、維生素A、維生素B等抗痙攣劑、松痰劑、利尿劑和止血藥物。作為化學試劑，用作堿量法標準試劑、緩沖劑、氣相色譜對比樣品。還可用作潤滑劑和表面活性劑的原料。
用作有機合成的原料。用途:琥珀酸已被美國 FDA 認定為GRAS(一般認為安全)，這使得它可以用于多種用途。它是三羧酸循環(TCA)的中間產物，同時也是厭氧代謝的發酵產物之一琥珀酸廣泛應用于醫藥、農藥、染料、香料、油漆、食品、塑料等行業，也可以作為 C4 平臺化合物。
