中文名稱：蔗糖硬脂酸酯

中文別名：蔗糖酯S; 蔗糖單硬脂酸酯

英文名稱：Sucrose stearate ester

英文別名：octadecanoic acid - hex-2-ulofuranosyl hexopyranoside (1:1); 2,5-anhydro-5-(hydroxymethyl)-6-O-octadecanoyl-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose; 

CAS號： 25168-73-4

EINECS號：246-705-9

分子式：C30H56O12

分子量：608.7584

規格型號：98%

用途：可用作乳化劑。90％左右用于食品工業，做食品添加劑。其余用于洗滌劑、纖維加工、塑料、化妝品和醫藥品中。此外，還可用于金屬防銹。

物化性質：為白色至黃褐色粉末狀、塊狀或無色至微黃色的黏稠樹脂狀物。無味、無臭。 

標 準：本品符合《中華人民共和國藥典》2000版二部。

包 裝：1kg×10袋/箱、25kg/紙板桶。

貯 存：本品易吸潮結塊，宜存放在陰涼干燥處。

保質期：12月。