L-賴氨酸出現被限制詞語

中文別名:
CAS號:657-27-2
分子量:182.65
分子式:C6H14N2O2·HCL
稱：L-賴氨酸出現被限制詞語
　　產品含量：99%
　　CAS 編號： 657-27-2
　　質量標準：食品級
　　包裝規格：25KG/紙板桶
　　中文產品名稱：L-賴氨酸出現被限制詞語
　　英文產品名稱：L-Lysine monohydrochloride
　　化學分子式：C6H14N2O2·HCL
　　化學名稱：
　　特性與用途：白色或近白色自由流動性的結晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩定，高濕度60%以下穩定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、禁發 禁發 鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。賴氨酸為必需氨基酸，無法在體內合成，如缺乏則引起蛋白質代謝障礙及功能障礙，導致生長障礙、發育不全、體重下降、食欲不振、血中蛋白減少等。D-型賴氨酸無生理效果。
　　質量標準：GB 10794--89，強制性國際
　　項目 質檢標準
　　含量（以干基計） ≥98.0%
　　重金屬（Pb計） ≤0.001%
　　透光度（E10%1cm：400nm） ≥95%
　　干燥失重（105℃，3h) ≤1.0%
　　砷（以As計，GT-3） ≤0.0001%
　　灼燒殘渣 ≤0.2%
　　比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5°
　　PH（10%水溶液） 5.0~ 6.0
　　功用：營養增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以改善風味。