【桂酸乙酯】
產品簡稱：桂酸乙酯
英文名稱：Ethyl cinnamate
中文別名： 3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;β-苯基丙烯酸乙酯;苯丙烯酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯
CAS 號：103-36-6
分 子 式：C11H12O2
分 子 量：176.21
熔 點： 6-8 °C
相對密度(d435) 1.049
折射率（nD20） 1.558
含 量：≥99% 99.5%
外 觀： 無色至淡黃色液體。
包裝規格： 210公斤/塑料桶
商品編碼：2916399090，退稅9%
肉桂酸乙酯香氣 呈淡的持久的肉桂和草莓香氣和甜的蜂蜜香味。
溶解情況 混溶于乙醇、大多數非揮發性油，微溶于丙二醇
證書編號 ：鄂XK13-217-00047 南箭牌 肉桂酸甲酯 符合GB 2760-2011的標準 ，符合國家食品標準的肉桂產品還有：肉桂醇；肉
桂酸；肉桂醛；肉桂酸甲酯；乙酸肉桂酯；肉桂酸苯乙酯，α-戊基肉桂醛。目前還有GB2760-2011 食品安全國家標準的肉桂系列產
品，公司也在申報中。
主要用途 GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制草莓、樹莓、李、櫻桃等型香精。因沸點高而穩定，宜用于焙烤
類食品。
本品存在于天然蘇和香脂中,具有類似水果的香氣,氣息清而甜潤,有東方香調。與香紫蘇油及天然果子精油合用效果較好,尤其用于香
粉,香水,香精中更佳.食品楊梅香精中亦可使用。
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乙酯|肉桂酸異丙酯|肉桂酸異丁酯|桂酸異戊酯|聚乙烯醇肉桂酸酯|
產品名稱 英文名稱 CAS
天然肉桂油（食品級） Natural Cinnamon oil n/a
肉桂粉（食品級/飼料級） Cinnamon powder n/a
肉桂酸 cinnamic acid 140-10-3
氫化肉桂酸 Hydrocinnamic acid 501-52-0
3,4,5-三甲氧基肉桂酸 3,4,5-Trimethoxycinnamic acid 90-50-6
α-甲基肉桂酸 alpha-Methylcinnamic acid 1199-77-5
4-氟肉桂酸 4-Fluorocinnamic acid 459-32-5
4-甲基肉桂酸 4-Methylcinnamic acid 1866-39-3
4-甲酰基肉桂酸 4-Formylcinnamic acid 23359-08-2
2-甲氧基肉桂酸 2-Methoxycinnamic acid 6099-3-2
4-甲氧基肉桂酸 4-Methoxycinnamic acid 830-09-1
4-氯肉桂酸 4-Chlorocinnamic acid 1615-02-7
4-羥基肉桂酸 4-Hydroxycinnamic acid 4501-31-9
4-溴肉桂酸 4-Bromocinnamic acid 1200-07-3
3,3-二苯基丙酸 3,3-Diphenylpropionic acid 606-83-7
3-三氟甲基肉桂酸 3-(Trifluoromethyl)cinnamic acid 779-89-5
2-氟肉桂酸 2-Fluorocinnamic acid 451-69-4
阿魏酸 Ferulic acid 1135-24-6
丁香酸 Syringic acid 530-57-4
3-溴-4-羥基苯甲醛 3-Bromo-4-hydroxybenzaldehyde 2973-78-6
α-甲基肉桂醛 Alpha-Methylcinnamaldehyde 101-39-3
4-氟肉桂醛 4-Fluorocinnamaldehyde 24654-55-5
4-氯肉桂醛 4-Chlorocinnamaldehyde 49678-02-6
肉桂醛 Cinnamic aldehyde 104-55-2
肉桂醛二乙縮醛 Cinnamaldehyde diethyl acetal 7148-78-9
α-溴代肉桂醛 Alpha-Bromocinnamaldehyde 5443-49-2
3-甲氧基肉桂醛 3-Methoxycinnamaldehyde 56578-36-0
甲酸桂酯 Cinnamyl formate 104-65-4
4-甲氧基肉桂酸異辛酯 Octyl 4-methoxycinnamate 5466-77-3
4-氯肉桂酸丁酯 butyle 4-Chlorocinnamate n/a
4-甲基肉桂酸甲酯 Methyl 4-Methylcinnamate 88738-86-7
桂酸戊酯 Amylcinnamaldehyde 122-40-7
4-羥基苯甲酸芐酯 Benzyl 4-hydroxybenzoate 94-18-8
3,3-二苯基丙酸乙酯 3,3-Diphenylpropionic acid ethyl ester 7476-18-8
3,4,5-三甲基肉桂酸甲酯 Methyl (E)-3,4,5-trimethoxycinnamate 20329-96-8
4-甲氧基肉桂酸乙酯 Ethyl 4-methoxycinnamate 24393-56-4
4-羥基肉桂酸甲酯 Methyl 4-hydroxycinnamate 19367-38-5
桂酸甲酯 Methyl cinnamate 103-26-4
桂酸乙酯 Ethyl cinnamate 103-36-6
桂酸芐酯 Benzyl cinnamate 103-41-3
桂酸桂酯 Cinnamyl cinnamate 122-69-0
聚乙烯醇肉桂酸酯 Vinyl cinnamate homopolymer 9050-06-0
肉桂酸苯乙酯 Phenethyl cinnamate 103-53-7
肉桂酸丙酯 Propyl cinnamate 7778-83-8
肉桂酸異丙酯 Isopropyl cinnamate 7780-6-5
肉桂酸異丁酯 Isobutyl cinnamate 122-67-8
乙酸桂酯 Cinnamyl acetate 103-54-8
桂酸異戊酯 Isoamyl cinnamate 7779-65-9
肉桂酰胺 Cinnamamide 621-79-4
肉桂酰氯 Cinnamoyl chloride 102-92-1
肉桂基氯 Cinnamyl chloride 2687-12-9
香葉基氯 Geranyl chloride 5389-87-7
肉桂酸鉀 Potassium cinnamate 16089-48-8
肉桂腈 Cinnamonitrile 1885-38-7
肉桂醇 Cinnamyl alcohol 104-54-1
