產品說明：一水檸檬酸 CAS號：5949-29-1 GB12493-90
中文名稱：一水檸檬酸
中文別名：枸櫞酸; 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸; 檸檬酸(無水); 3-羥基-3-羧基戍二酸; 一水檸檬酸
英文名稱：Citric acid
分子式：C6H8O7
分子量：192.12
EINECS：201-069-1
無色結晶或白色晶狀粉末。主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
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檢驗項目
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單位
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BP93
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BP98
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USP24
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企業標準
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性狀
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無色結晶或白色晶狀粉末
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鑒別
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符合試驗
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澄清度和顏色
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20%水溶液澄清
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50%水溶液澄清
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含量
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%
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99.5-101.5
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99.5-100.5
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99.65-100.50
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水份
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%
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7.5-9.0
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7.5-9.0
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≤8.8
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7.5-8.8
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鋇鹽
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符合試驗
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符合試驗
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鈣鹽
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ppm
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≤200
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≤100
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鐵鹽
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ppm
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≤50
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≤5
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砷
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ppm
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≤1
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≤3
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≤0.5
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重金屬
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ppm
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≤10
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≤10
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≤10
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≤1
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草酸鹽
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ppm
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≤350
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≤350
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符合試驗
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≤20
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氯化物
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ppm
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≤50
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≤5
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禁發 硫酸鹽
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ppm
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≤150
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≤150
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符合試驗
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<30
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易碳化物
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不深于標準
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不深于標準
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不深于標準
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淺于標準
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禁發 硫酸灰份
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%
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≤0.1
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≤0.1
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≤0.05
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≤0.03
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有機揮發雜質
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符合試驗
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符合試驗
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鉛
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ppm
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≤0.2
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≤0.5
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鋁
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ppm
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≤0.2
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細菌內毒素
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IU/mg
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≤0.5
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≤0.5
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