產(chǎn)品說(shuō)明：丁基羥基茴香醚(BHA) CAS號(hào)：25013-16-5

其他名稱：丁基大茴香醚，特丁基-4-羥基茴香醚，BHA

組      分：3-叔丁基-4-羥基茴香醚（3BHA）和少量2-叔丁基-4-羥基茴香醚（2BHA）.

質(zhì)量指標(biāo)：GB1916-1980

性    狀：白色或微黃色蠟樣結(jié)晶性粉末，有特異的酚類臭和刺激性氣味，熔點(diǎn)48~63℃，沸點(diǎn)264-270℃（97.73kPa）。對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間光照顏色變深，在弱堿性條件下較穩(wěn)定易溶于乙醇（25g/100mL, 25℃）、丙二醇（50g/100mL, 25℃）、豬油（50g/100mL, 50℃）、玉米油（30g/100mL,25℃）和一些植物油等，不溶于水。質(zhì)量指標(biāo)：熔點(diǎn)48~63℃，重金屬（以pb計(jì)）%≤0.0005，灼燒殘?jiān)?%≤0.05，砷（以As計(jì)）/≤0.0002。

用    途：該產(chǎn)品是國(guó)內(nèi)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑，3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的1.5-2倍，兩者混合有一定的協(xié)同作用。與其他氧化劑混合或與增效劑檸檬酸并用，抗氧化作用更顯著。我國(guó)規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚(yú)制品和腌臘肉制品，最大使用量0.2g/kg（最大使用量以脂肪計(jì)），與BHT混合使用，總量不得超過(guò)0.2g/kg，與BHT、PG混合使用時(shí)，BHA和BHT總量不得超過(guò)0.1g/kg，PG不得超過(guò)0.05g/kg。本品還具有相當(dāng)強(qiáng)的抗菌作用，對(duì)多數(shù)細(xì)菌和霉菌都有效。