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天然姜黃素 CAS登錄號：458-37-7

單價(jià)	￥1550.00 / kg對比
銷量	暫無
發(fā)貨	河南鄭州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫存	1000kg起訂20kg
型號	458-37-7
規(guī)格	20kgx1
過期	長期有效
更新	2019-07-19 14:58

鄭州天宇食品配料有限公司

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河南-鄭州市
上次登錄 2024-04-18 •
郭鵬飛 (先生) 經(jīng)理

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詳細(xì)說明

產(chǎn)品說明：天然姜黃素 CAS登錄號：458-37-7
中文名稱：姜黃素
中文別名：姜黃色素
英文名稱：Curcumin
分子式：C21H20O6
分子量：368.38
EINECS：207-280-5
由姜科植物姜黃的根莖經(jīng)萃取、結(jié)晶等工藝制成的橙黃色結(jié)晶粉末，主要成分為姜黃素、脫甲氧基姜黃素、雙脫甲基姜黃素。它是自然界罕見的一種酚性物質(zhì)，特別有助于肝臟疾病的預(yù)防與治療。姜黃素的抗氧化能力是維生素E1.60倍，是黃酮類抗氧化劑的2.33倍，更是維生素C的2.75倍。姜黃素及其衍生物用作食品著色劑，可以說其對癌癥、健胃、利尿、抗菌、美膚等許多方面都能發(fā)揮生理上的獨(dú)特功效。

性狀：橙黃色結(jié)晶粉末，熔點(diǎn)：179℃-183℃。不溶于水及**，溶于乙醇及冰乙酸。在堿性時(shí)呈紅褐色，在中性、酸性時(shí)呈亮黃色，對還原劑的穩(wěn)定性較強(qiáng)，與蛋白質(zhì)的親和力極好，一經(jīng)著色則不易褪色，但對光、鐵離子敏感，而抗光性與耐鐵離子性較差。在高沸點(diǎn)溫度下的光穩(wěn)定性較高。

應(yīng)用技術(shù)：為使姜黃素分散與水和油，通常將其制成乳化液使用。而本產(chǎn)品是以國內(nèi)最領(lǐng)先技術(shù)，將其噴霧制成20%含量的（E350）水溶性粉狀姜黃素，用于保健食品與高檔粉狀香精或面制品。

技術(shù)指標(biāo)：

檢測項(xiàng)目	指標(biāo)	QB1415-1991
外觀	橙黃色結(jié)晶粉末，具有姜黃特殊香辛味
鑒別試驗(yàn)	符合要求
姜黃素含量	≥95%	90%
消光系數(shù)E1% 1cm	≥1526%	≥1450%
干燥失重	≤5%	≤10.0%
總灰分	≤4%	≤4%
酸不溶物	≤1.5%	≤1.5%
砷（以As計(jì)）	≤0.0003%	≤0.0003%
鉻	不得檢出	不得檢出
鉛（以pb計(jì)）	≤0.0005%	≤0.0005%
重金屬（以pb計(jì)）	≤0.004%	≤0.004%
人造色素物質(zhì)	陰性	陰性