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DL-酒石酸使用說明 DL-酒石酸價格 DL-酒石酸出廠價

 
 
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品牌 仁馳
型號 食品級
規格 25公斤/袋
過期 長期有效
更新 2015-03-11 08:38
 

廈門仁馳食品添加劑有限公司

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詳細說明
    DL-酒石酸 學名:2,3-二羥基丁二酸 CAS:133-37-9
 分子式:C4H6O6nH2O(結晶品:n=1,無水品 n=0,)
 分子量:168.11(結晶品) 150.09(無水品)
 性狀:無色結晶或白色結晶粉末,無嗅,有酸味。酸味和酸味強度與L-酒石酸同。其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。易溶于水微溶于乙醇。0.3水溶液的PH值為2.4。   
 質量指標:GB15358-94
 項目 指標                  結晶品       無水品 
DL-酒石酸含量(以干基計),%≥ 99.5        99.5 
熔點范圍,℃                200-206      200-206 
禁發 硫酸鹽(SO4計),%≤         0.04         0.04 
重金屬(以Pb計),%≤        0.001        0.001 
砷(以As計),%≤           0.0002       0.0002 
易氧化物                    合格           合格 
加熱減量,%≤               11.5           0.5 
灼燒殘渣,%≤               0.10           0.10 
灼燒殘渣,%≤               0.10           0.10 
DL-酒石酸廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業,主要用于制造酒石酸鹽類,在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、葡萄汁的酸味劑。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等。用途:酸、抗氧化增效劑、螯合劑、香劑、乳化劑。在低溫時對水的溶解度低。本品廣泛用于食品工業,如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑,用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等。
     
限量:GB 2760-96:各類食品均GMP。含量:99.8%
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