產(chǎn)品說明: 干貝素 CAS號：150-90-3無水品 CAS號：6106-21-4六水品 GB12493-90（12.005）
本產(chǎn)品為白色結(jié)晶粉末。無水物為結(jié)晶性粉末，無臭、無酸味，有特殊的貝類滋味，通過常用作調(diào)味劑、緩沖劑。主要使用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。一般用量為0.01%~0.05%。作為調(diào)味品使用，一般用粉狀的無水物，以加速溶解。
限量：無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、肉湯、乳及乳制品、谷類制品，均為60mg/kg。GB2760-2000規(guī)定；調(diào)味料用量為：20.0g/kg。
產(chǎn)品技術(shù)標準：
1、 含量： 98%~101％
2、 10％水溶液PH值： 7~9
3、 禁發(fā) 硫酸鹽： ≤0.019％
4、 砷（以As計）： ≤2ppm
5、 重金屬（以Pb計）： ≤20ppm
6、 異氧化物試驗： 正常
7、 結(jié)晶晶干燥失重： 37~41％
8、 如系無水物（120℃，3小時）則干燥失重為2％。余重量均不變。
