亚洲日韩欧美综合-亚洲日韩欧美一区二区在线-亚洲日韩欧美视频-亚洲日韩精品欧美一区二区-国产欧美日韩综合

增稠劑瓜爾豆膠,80元/kg瓜爾豆膠

 
 
單價 80.00 / 千克對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 20000千克起訂5千克
品牌 晨陽
型號 食品級
規格 1*25
過期 長期有效
更新 2015-01-23 10:11
 

鄭州晨陽化工有限公司

企業會員第13年
資料未認證
保證金未繳納
詳細說明

1.中文名稱:瓜爾豆膠
2.法定編號:CAS9000-30-3
3.英文名稱:Guar gum
4.性    狀:白色至淺黃褐色自由流動的粉末,接近無嗅,能分散在熱或冷的水中形成粘稠液。1%水溶液的粘度約4—5pa.s為天然膠中粘度最高者。添加少量四硼酸納則轉變成凝膠。分散于冷水中約2小時后呈現很強粘度,以后粘度逐漸增大,24小時達到最高點。粘度力為淀粉糊的5~8倍,加熱則迅速提高粘度。水溶液呈中性,PH值6~8度粘度最高,PH值10以上則迅速降低。PH值6-3.5內降低。PH3.5以下粘度又增大。含量99%.
5.用途用量:
1.1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優良穩定劑作用,防止冰晶產生,起著增稠、乳化作用。

如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁凍、乳酸奶等當中,單獨使用或與其它水溶性膠體,淀粉、CMC、刺槐豆膠和海藻酸鈉等復配使用。可以使凝浮粘連,抑制冰晶生成,保證結構平滑、使成品形成均勻的浮液組織,起增稠、乳化作用,改善口感,同時,在冷凍時保持穩定,還可以防止快速融化,延長保持期。添加量不超過0.2%-0.5%。少量瓜爾豆膠不能明顯地影響這種混合物物在制造時的黏度,但能賦予產品滑溜和糯性的口感。另外一個好處是使產品緩慢熔化,并提高產品抗驟熱的性能。用瓜爾豆膠穩定的冰淇淋可以避免由于冰晶生成而引起顆粒的存在。

(2)、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結、保水、增加筋力,保持品質的優良作用,而且延長上貨架時間。

瓜兒膠是目前國際上最為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。在掛面生產中,瓜爾豆膠可以說是最理想的粘結劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團柔韌,切割成面條時不易斷裂,成 型   時也不易起毛邊;另一方面,在油炸時阻止食油滲入,節省食油,加工后的面爽滑而不油膩,增加面條韌性,水煮不混湯。

 (3)、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩定劑作用,并改善口感作用。

  (4)、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩定劑作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。

  (5) 、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩定作用。

   (6)、在肉制品中,如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結、爽口和增加體積作用。

瓜兒豆膠在灌裝肉制品中可以降低肉及其他輔料在烹煮過程中的暴沸,控制液相黏度,并且開罐后內容物易傾倒;在香腸及填陷類肉制品中,加入瓜膠,在制肉糜時可迅速結合游離水分,改善腸衣的充填性,消除烹煮、煙熏和儲藏期間脂肪和游離水的分離與移動,改善冷卻后產品的堅實度。

  (7)、調味品

  在調味汁和色拉調味品中,利用了瓜爾豆膠在低濃度下產生高黏度這一基本性質,使得這些產品的質構和流變等感官品質更加優質。

  (8)、罐頭食品

  這類產品的特征是盡可能不含流動態的水,瓜爾豆膠則可用于稠化產品中的水分,并使肉菜固體部分表面包一層稠厚的肉汁。特殊的、緩慢溶脹的瓜爾豆膠有時還可以用于限制裝罐時的黏度。



5、包裝和貯存:
牛皮紙袋包裝,每袋25KG,貯存期為一年。
 
舉報收藏 0評論 0
更多>本企業其它產品
防腐劑單辛酸甘油酯,食品保鮮劑單辛酸甘油酯 啤酒硅膠,啤酒硅膠技術指導 酒類專用雙效抗氧化劑,雙效抗氧化劑添加量 耐高溫可得然膠,耐冷凍可得然膠 晨陽熱凝膠,凝膠多糖添加量 增稠劑羧甲基纖維素鈣,羧甲基纖維素鈣添加量 增稠劑褐藻糖膠,換妝品專用褐藻糖膠 穩定劑B-環狀糊精,30元/kgB-環狀糊精
 
主站蜘蛛池模板: 欧美一区二区日韩一区二区 | 人九九精品 | 欧美成人精品第一区二区三区 | 亚洲自拍中文 | 亚洲精品福利网站 | 久久精品视频网站 | 婷婷亚洲综合五月天小说在线 | 免费在线色 | 婷婷综合激情五月中文字幕 | 亚洲图片欧美视频 | 在线观看视频你懂得 | 欧美精品福利 | 五月婷婷六月丁香激情 | 中文字幕永久在线观看 | 99精品欧美一区 | 久久久久久久男人的天堂 | 自拍偷拍免费 | 国产欧美日韩看片片在线人成 | 亚洲国产电影在线观看 | 五月天丁香六月欧美综合 | 色偷偷亚洲男人天堂 | a免费在线 | 亚洲国产成人久久综合一区77 | 久久综合精品国产一区二区三区 | 亚洲成a人一区二区三区 | 午夜视频一区 | 欧美乱码| 一个色综合网 | 一区自拍| 欧美一级久久久久久久久大 | 波多野结衣视频网 | 国产成人精品日本亚洲直接 | 午夜视频福利 | 伊色综合久久之综合久久 | 久久人人草 | 久久久青草 | 亚洲偷自精品三十六区 | 在线国产高清 | 亚洲第一页在线观看 | 日笔视频 | 爱瑟瑟精品视频在线播放 |