別名 醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
　　性狀 白色粉末。特點是糊的凝沉性低，對酸、堿、熱的穩定性高，糊的透明度高，凍溶穩定性好。分子間不易形成氫鍵。
　　用途 增稠劑、穩定劑、黏結劑、制食用淀粉膜。
　　使用方法 低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠劑，其優點是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩定。常將其進行復合變性，交聯淀粉醋酸酯對于高溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度穩定性，低溫儲存和凍融穩定性也高，適于罐頭類食品應用，能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯，羥丙基取代度約3～6，乙酰基取代度約0.5～0.9，為口香糖的好基質，不溶于水，口嚼彈性好。
　　用量 用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸，按生產需要適量使用（可同時經過酸化處理、漂白處理或酶處理）。
　
編輯本段用量
　　用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸，按生產需要適量使用（可同時經過酸化處理、漂白處理或酶處理）。
　　可安全用于食品（FDA §172.892；1994）。含量：99%                                                                                                                                                                             鄭州金利生物科技有限公司醋酸酯淀粉生產企業，醋酸酯淀粉價格，醋酸酯淀粉含量，醋酸酯淀粉優質廠家，醋酸酯淀粉添加標準，醋酸酯淀粉作用說明， 醋酸酯淀粉聯系方式，醋酸酯淀粉規格型號，醋酸酯淀粉化學式，醋酸酯淀粉廠家報價，醋酸酯淀粉最新信息，食品級醋酸酯淀粉廠商，國標級醋酸酯淀粉使用量，醋酸酯淀粉應用