米粉保鮮劑

包裝規(guī)格：25kg紙板桶 
“南箭牌”YC9-8米粉保鮮劑是由湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)有限公司經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、安
全、高效的復(fù)配防腐劑。
鮮濕米粉、面由于其水分含量高，容易發(fā)生腐敗，本品是新型的、針對鮮濕米粉、面制品專業(yè)開發(fā)的保鮮
劑，產(chǎn)品無毒無害，是經(jīng)現(xiàn)代生物科學(xué)方法精制而成的綠色食品保鮮劑。具有防腐、防霉、持水、保護蛋白、抗
脂肪氧化等多種功能，適用于鮮濕面制品，鮮米粉制品保鮮，可降低滅菌強度，縮短滅菌時間，改善食品品質(zhì)，
有效延長食品保質(zhì)期。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：
其最大的特點是：a、不影響食品風(fēng)味；b、防腐性能不受食品pH值的影響，c、產(chǎn)品性能穩(wěn)定，能有效延長產(chǎn)品的
抗腐保鮮時間。
（1）使用方法
1、本品可在米漿中直接添加，添加量為0.03-0.06%(按米漿質(zhì)量計) 。
2、如果有酸泡成品這一工藝過程，本品可添加到酸泡的水中。先將本品按0.03%-0.06%比例（按酸泡液重量計
算）加入酸泡液中，使之均 勻分散即可。每批酸泡液中的保鮮防腐劑只能處理同等質(zhì)量的濕米粉。 
3、如工藝條件達到要求，以上兩種方法同時使用效果更佳。
4、最佳用量應(yīng)根據(jù)米粉原料、工藝水平、生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗確定。
（2）注意事項
儲存于陰涼、干燥的條件，避免日曬、雨淋、重壓。在以上條件及保持原密封包裝的條件下，產(chǎn)品保質(zhì)期為36個月。

年糕防腐保鮮劑

包裝規(guī)格：25kg紙板桶 
“南箭牌”新一代復(fù)合保鮮改良劑YC9-10年糕防腐保鮮劑。由湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)有限公司經(jīng)過多年潛心研究及反復(fù)實驗論證，研
制出的新一代復(fù)合保鮮改良劑。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：
1、抑菌范圍及安全性
本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然
防腐劑。我們的保鮮劑針對各種可能導(dǎo)致年糕霉變的霉菌，如青霉菌、絲狀黏質(zhì)菌、枯草桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣
莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌，從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌等，起到很大的抑制
作用。
本產(chǎn)品是以多種天然物質(zhì)為原料，通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的高效、安全、抗菌效果好的復(fù)合食品保鮮劑，食用后
在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會改變腸道內(nèi)正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出現(xiàn)的抗藥
性，更不會與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性。
2、實用性
本產(chǎn)品是使用多種生物活性成分復(fù)配而成的高科技產(chǎn)品，不含任何化學(xué)防腐劑，性能優(yōu)越，高效無毒，具有防
腐、保鮮、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化、增強口感和風(fēng)味等多種功能。
本產(chǎn)品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效。可以使生產(chǎn)者減少或者不再添加其
他改良劑，大大節(jié)約生產(chǎn)成本。
使用方法
在泡米時按照水和米的總質(zhì)量的0.3-1%添加防腐劑，在成型后在0.2％的防腐劑溶液中浸泡30min。散裝保質(zhì)期在
10天以上，高溫滅菌+真空包裝保質(zhì)期在半年以上。
注意事項
（1）用量一定要經(jīng)過精確計量，以保證其高效性
（2）在食品原料中直接添加，混合均勻后再進行食品加工
（3）如有結(jié)團結(jié)塊的時候，應(yīng)將團塊捏散后使用
（4）本產(chǎn)品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過期產(chǎn)品切勿使用。

烘焙食品保鮮劑
包裝規(guī)格: 25kg（桶裝）
產(chǎn)品外觀: 白色粉末
產(chǎn)品說明： 
武漢遠(yuǎn)城集團經(jīng)過多年潛心研究及反復(fù)試驗論證，研制出了專門針對烘培食品保鮮特點的新一代烘培食品復(fù)合保鮮劑yc9-4。
生產(chǎn)工藝：
yc9-4型保鮮劑針對傳統(tǒng)烘焙食品后期不易貯存的特點，由多種生物活性成分，經(jīng)過精心復(fù)配而成。對能導(dǎo)致各種食品酸敗的細(xì)菌具有廣譜的增殖抑制效果。本產(chǎn)品的推廣使用將降低糕點的生產(chǎn)成本、延長保質(zhì)期、改善糕點的風(fēng)味品質(zhì)以及保持糕點的色澤，對增強企業(yè)及產(chǎn)品的競爭都有極為重要的意義。
特點和使用方法：
1、性能和特點
(1)廣譜性
本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。對因油脂的氧化和微生物的滋生繁殖等原因引起的食品變質(zhì)如霉變、褐變、微生物繁殖、色素的變色等都有很好的抑制作用。尤其是對酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大8倍，對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸鈉大20倍，同時有效遏制食品產(chǎn)氣脹袋現(xiàn)象。本產(chǎn)品還可借助乙醇等載體制成揮發(fā)性防腐保鮮劑，并將其同烘焙食品一起放置貨架上，其安全性、高效性以及方便性同樣起到防腐保鮮的效果。
(2)安全性
本產(chǎn)品以多種天然保鮮劑為原料，通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的系列高效、安全、抗菌效果好的復(fù)合食品保鮮劑。食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會改變腸道內(nèi)正常菌群，以及引起常用其他抗菌素所出現(xiàn)的抗藥性，更不會與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性。
(3)實用性
本品是用多種生物活性成分復(fù)配而成的高科技產(chǎn)品，不含化學(xué)防腐劑，性能優(yōu)越，高效無毒，具有防腐、防霉、防發(fā)酵、護色、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化、增強口感風(fēng)味等多種功能，適用于蛋黃派，糕點，月餅，面包等。
(4)本品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等功效。 
使用方法：
1、按面粉量的1‰混勻多種活性成分直接加入面粉中
2、參考用量：0.05-0.2%(以食品總量計)
注意事項:
(1)本品的保鮮性能與ph值關(guān)系密切，食品飲料成品的ph值以6.1-7.0為佳，若高于ph6.4，則保鮮效果減弱，需增加保鮮劑的用量。中性食品建議用量為0.1－0.15％。建議客戶增加一臺酸度計以保證質(zhì)量。
(2)用量一定要經(jīng)過精確計量，以保證其高效性。
(3)必須同其他配料混合均勻后，再加入面粉中。
(4)有結(jié)團結(jié)塊的時候，應(yīng)將團和塊捏散后使用。
(5)本品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年,過期產(chǎn)品切勿使用。

烘焙食品防腐劑
南箭牌”YC9-4-1烘焙食品防腐劑是由湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、安全、高效的復(fù)配防腐劑。 
包裝規(guī)格：25kg（桶裝）
性狀：白色或淡黃色粉末
功能： 
(1)特點及優(yōu)點
采用對人體沒有一點公害的天然物質(zhì)肉桂酸為主要保鮮劑原料，完全取代了目前市場上通用的烘焙食品防腐劑丙酸鈣，并添加適合烘焙食品制作過程中需要的營養(yǎng)物質(zhì)。YC9-4型保鮮劑是針對烘焙食品后期不易貯存的特點而研制出來的，主劑以肉桂酸為主，添加復(fù)合乳化劑、酶制劑、營養(yǎng)豆粉、膠體等多種活性成分，經(jīng)過精心復(fù)配而成。研制出的這種食品保鮮劑能使生產(chǎn)出來的烘焙食品色澤更光鮮，口感細(xì)膩且保存期較長。（保存時間：7-15天，具體時間根據(jù)食品環(huán)境而定）
(2）抑菌范圍及安全性
本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。我們的保鮮劑針對各種可能導(dǎo)致烘焙食品霉變的霉菌，如青霉菌等導(dǎo)致面包發(fā)霉的霉菌、絲狀黏質(zhì)菌、枯草桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌，從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本產(chǎn)品是以多種天然物質(zhì)為原料，通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的高效、安全、抗菌效果好的復(fù)合食品保鮮劑，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會改變腸道內(nèi)正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出現(xiàn)的抗藥性，更不會與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性。
(3)實用性
本產(chǎn)品是使用多種生物活性成分復(fù)配而成的高科技產(chǎn)品，不含任何化學(xué)防腐劑，性能優(yōu)越，高效無毒，具有防腐、保鮮、護色、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化、增強口感和風(fēng)味等多種功能，適用于蛋黃派、面包、蛋糕、月餅等。
本產(chǎn)品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效。可以使生產(chǎn)者減少或者不再添加其他面包、蛋糕改良劑，大大節(jié)約生產(chǎn)成本。此外，本公司還針對不同客戶的需要，研制出烘焙食品防腐劑YC9-4。
(4)使用方法
直接將本產(chǎn)品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再進行食品加工。YC9-4烘焙食品保鮮改良劑添加量為0.5-1％，YC9-4烘焙食品防腐劑添加量0.1-0.2％，以干面粉質(zhì)量計。
注意事項
1、用量一定要經(jīng)過精確計量，以保證其高效性
2、在食品原料中直接添加，混合均勻后再進行食品加工
3、如有結(jié)團結(jié)塊的時候，應(yīng)將團塊捏散后使用
4、本產(chǎn)品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過期產(chǎn)品切勿使用。


烘培食品香料
產(chǎn)品描述:提高食品性能而使用，也為擴散、增加食品的味道而使用。可用于飲料、冰淇淋、酸奶、烘培、酒類等。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：（1）特點及優(yōu)點
采用對人體沒有一點公害的天然物質(zhì)肉桂酸為主要保鮮劑原料，完全取代了目前市場上通用的烘焙食品防腐劑丙酸鈣，并添加適合烘焙食品制作過程中需要的營養(yǎng)物質(zhì)。YC9-4型保鮮劑是針對烘焙食品后期不易貯存的特點而研制出來的，主劑以肉桂酸為主，添加復(fù)合乳化劑、酶制劑、營養(yǎng)豆粉、膠體等多種活性成分，經(jīng)過精心復(fù)配而成。研制出的這種食品保鮮劑能使生產(chǎn)出來的烘焙食品色澤更光鮮，口感細(xì)膩且保存期較長。（保存時間：7-15天，具體時間根據(jù)食品環(huán)境而定）
（2）抑菌范圍及安全性
本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。我們的保鮮劑針對各種可能導(dǎo)致烘焙食品霉變的霉菌，如青霉菌等導(dǎo)致面包發(fā)霉的霉菌、絲狀黏質(zhì)菌、枯草桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌，從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本產(chǎn)品是以多種天然物質(zhì)為原料，通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的高效、安全、抗菌效果好的復(fù)合食品保鮮劑，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會改變腸道內(nèi)正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出現(xiàn)的抗藥性，更不會與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性。
（3）實用性
本產(chǎn)品是使用多種生物活性成分復(fù)配而成的高科技產(chǎn)品，不含任何化學(xué)防腐劑，性能優(yōu)越，高效無毒，具有防腐、保鮮、護色、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化、增強口感和風(fēng)味等多種功能，適用于蛋黃派、面包、蛋糕、月餅等。
本產(chǎn)品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效。可以使生產(chǎn)者減少或者不再添加其他面包、蛋糕改良劑，大大節(jié)約生產(chǎn)成本。此外，本公司還針對不同客戶的需要，研制出烘焙食品防腐劑YC9-4。
（4）使用方法
直接將本產(chǎn)品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再進行食品加工。YC9-4烘焙食品保鮮改良劑添加量為0.5-1%，YC9-4烘焙食品防腐劑添加量0.1-0.2%，以干面粉質(zhì)量計。
注意事項
1用量一定要經(jīng)過精確計量，以保證其高效性
2在食品原料中直接添加，混合均勻后再進行食品加工
3如有結(jié)團結(jié)塊的時候，應(yīng)將團塊捏散后使用
4本產(chǎn)品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過期產(chǎn)品切勿使用。
烘培食品香料我公司經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、安全、高效的復(fù)配防腐劑，歡迎新老客戶來電來訪。

火鍋香料

包裝：25kg（桶裝）
“南箭牌”YC10-6火鍋底料香料保鮮調(diào)味劑是一種針對傳統(tǒng)火鍋底料調(diào)味劑中含有不利于人體健康的因素進行改良，研制出由天然提取物為主要防腐成分及多種活性成分經(jīng)過精心復(fù)配而成的天然、安全、高效的復(fù)配香料保鮮防腐劑。本產(chǎn)品可以降低火鍋底料的加工成本，延長保質(zhì)期，在保持火鍋底料營養(yǎng)口味的同時，還能節(jié)省肉桂香辛的添加，更重要的是將人體健康的損害程度降到最低。
“南箭牌”YC10-6火鍋底料香料保鮮調(diào)味劑不僅有很好的抑菌效果，其科學(xué)配比的成分使不同口味的火鍋底料口味更加強烈，尤其是對香辣口味的火鍋底料表現(xiàn)更加明顯，使用本品的火鍋底料具有其味純正、辣爽口、不燥不苦、湯色紅亮、氣味芳香、回味悠長等特點。本品能夠替代火鍋底料中的主要香料桂皮、桂油等，而且用量極少，僅為原香辛原料的十分之一，從而大大降低生產(chǎn)成本。同時，加入本品的火鍋底料在涮鍋時能使肉質(zhì)更加綿軟、不膻不膩、香味悠長，火鍋底料中加入本品后更能體現(xiàn)出火鍋的、辣、鮮、香風(fēng)味，并且能夠調(diào)制出各種口味，適合不同的消費者，是冬季火鍋香料的得力助手。
使用方法及用量：
1將產(chǎn)品加入滅菌后的火鍋底料中拌勻即可。
2建議用量： 0.5%-1.0%（以火鍋底料重量計）。 
3最佳用量應(yīng)根據(jù)火鍋底料原料,原料的生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗確定。


火鍋底料保鮮劑 
包裝規(guī)格：25kg紙板桶 
產(chǎn)品說明： YC10-6火鍋底料香料保鮮調(diào)味劑
“南箭牌”YC10-6火鍋底料香料保鮮調(diào)味劑是由湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)有限公司經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制
出的天然、安全、高效的復(fù)配保鮮劑。針對傳統(tǒng)火鍋底料調(diào)味劑中含有不利于人體健康的因素進行改良，研制出
由肉桂酸、乳化劑、殼聚糖以及D-異抗壞血酸鈣等多種生物活性成分經(jīng)過精心復(fù)配而成的保鮮調(diào)味劑。同時，肉
桂酸和殼聚糖的相互作用還能使得不同口味的火鍋底料口味更加強烈，尤其是對香辣口味的火鍋底料表現(xiàn)更加明
顯，既保證了安全衛(wèi)生，同時又具有口味純正、色香誘人的特質(zhì)。本產(chǎn)品的推廣使用將降低火鍋底料加工的生產(chǎn)
成本、延長保質(zhì)期、在保持火鍋底料的營養(yǎng)口味品質(zhì)的同時，還能節(jié)省肉桂香辛料的添加，更重要的是將對人體
的健康損害程度降到最低。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：
（1）本品適用于各種火鍋底料，包括有：麻辣燙、川味火鍋、苗家酸湯魚、重慶味火鍋、涮羊肉等。使用本品的
火鍋底料具有其味純正、麻辣爽口、不燥不苦、湯色紅亮、氣味芳香、回味悠長。本品能夠替代火鍋底料中的主
要香料桂皮、桂油等，而且用量極少，僅為原香辛原料的十分之一，從而大大降低生產(chǎn)成本。加入本品的火鍋底
料在涮鍋時能使肉質(zhì)更加綿軟、不膻不膩、久涮不老、香味悠長。火鍋底料中加入本品后更能體現(xiàn)出火鍋的麻、
辣、鮮、香風(fēng)味，并且能夠調(diào)制出各種口味，適合不同消費者，可以延長火鍋底料的儲存時間達一年。
（2）使用方法 
1將產(chǎn)品加入滅菌后的火鍋底料中拌勻即可。
2建議用量： 0.5%-1.0%（以火鍋底料重量計）。 
3最佳用量應(yīng)根據(jù)火鍋底料原料,原料的生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗確定.
注意事項
1、儲存于陰涼、干燥的條件，避免日曬、雨淋、重壓。 
2、具體用量一定要經(jīng)過精確計量，以保證其高效性。 
3、包裝內(nèi)容物有結(jié)團、結(jié)塊現(xiàn)象，應(yīng)將團和塊捏散后使用。 
4、在以上條件及保持原密封包裝的條件下，產(chǎn)品保質(zhì)期24個月 
5、企業(yè)生產(chǎn)過程中應(yīng)加強生產(chǎn)場地、工具、環(huán)境、原輔料的清潔衛(wèi)生和清毒工作，使本品的效力達到最佳程度。