學名 己二烯-(2，4)-酸鉀; 2,4-己二烯酸鉀
CAS：24634-61-5
分子式 C6H7KO2
結構簡式 CH3CH=CHCH=CHCOOK
質量標準：中華人民共和國國家標準GB13736-2008
俗稱：防腐劑
主要采用中和法。以山梨酸為原料，與碳酸鉀或氫氧化鉀進行中和反應而得。
化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5％。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水，使用方便，但其1％水溶液pH值為7-8，有使化妝品pH值升高的傾向，
梨酸 （化學名稱：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕 山梨酸鉀 （化學名稱：2，4－己二烯酸鉀〕 分子式： C6H7KO2 )
