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鄭州鑄鼎化工產(chǎn)品發(fā)展有限公司
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呈味核苷酸二鈉
呈味核苷酸二鈉
單價(jià)
￥
75.00
/ kg
對(duì)比
銷量
暫無
發(fā)貨
河南鄭州市
付款后3天內(nèi)
庫存
200kg
起訂1kg
品牌
食品級(jí)
過期
長(zhǎng)期有效
更新
2015-04-27 14:45
詳細(xì)信息
呈味核苷酸二鈉
5’-呈味核苷酸二鈉
英文名稱： Disodium 5’-ribonucleotide
別名： 5’-核糖核苷酸二鈉；核糖核苷酸鈉
結(jié)構(gòu)式：5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸二鈉；5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉
理化性質(zhì)： 因本品主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色至米黃色結(jié)晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增。溶于水，微溶于乙醇。5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。
來源與制法： 由酵母所得核酸分解、分離制得；或由發(fā)酵法制取。
用途：增味劑（鮮味劑）。
國標(biāo)：QBT 2845-2007
©2025 鄭州鑄鼎化工產(chǎn)品發(fā)展有限公司 版權(quán)所有 技術(shù)支持：
化工網(wǎng)
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