甲基麥芽酚：白色粉狀結晶，具有麥芽焦甜香味。

產品簡介：本品是一種廣譜的香甜味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用，可配置食用香精，煙用香精、化妝品香精等，廣泛用于食品、飲料、肉制品、煙草、釀酒、制藥等行業，具有明顯效果。　
參考用量：軟飲料4.1mg／kg；冰淇淋、冰制食品8.7mg／kg、膠凍及布丁7.5mg／kg、番茄湯等湯類5～15mg／kg；糖果3mg／kg、膠姆糖及果凍各90mg／kg；通常50～250mg／kg濃度作為增香劑。