黃原膠性狀：黃原膠淺黃至淡棕色粉末，稍帶臭，黃原膠易溶于冷熱水中，黃原膠溶液中性，遇水分散，乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。
黃原膠用途：穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。
黃原膠限量：飲料1.0；餃皮類1.0；面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0；面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0，含量：99％ 黃原膠生產(chǎn)廠家，黃原膠報價，黃原膠，黃原膠生產(chǎn)廠家，黃原膠報價，黃原膠，質(zhì)量保證，歡迎洽談！1、黃原膠無味、無臭、適用安全性強。美國食品與藥物管理局于1969年批準黃原膠用于食品中，1983年聯(lián)合國糧農(nóng)組織批準黃原膠作為世界內(nèi)使用的食品添加劑，且對其添加量不做限制。我國技術(shù)監(jiān)督局1992年批準頒布了食品添加劑黃原膠國家標準，于1993年8月1日開始實施。
2、黃原膠粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會產(chǎn)生很高的粘度，1%水溶液粘度相當(dāng)于明膠的100倍，從而可作為良好的增稠和穩(wěn)定劑。
3、黃原膠獨特的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會立即恢復(fù)，這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應(yīng)用。
4、黃原膠良好的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度范圍內(nèi)（-18-130℃）保持特有的功能，是生產(chǎn)冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。
5、黃原膠酸堿穩(wěn)定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12范圍內(nèi)能保持原有特性，從而使其有廣泛的應(yīng)用范圍。
6、黃原膠具有極強的抗氧化和抗酶解作用，即使在次氯酸納、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發(fā)揮作用。
7、黃原膠具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產(chǎn)生有益的協(xié)同作用。這種結(jié)構(gòu)膠在一定條件下可產(chǎn)生凝膠作用。
8、黃原膠與高濃度鹽類、糖類 共存時，仍保持穩(wěn)定的增稠體系。
9、黃原膠對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性
10、黃原膠微波穩(wěn)定性。已經(jīng)形成的穩(wěn)定體系，即使在微波爐中凍結(jié)一解凍都對其性能不會產(chǎn)生影響。
到目前為止，黃原膠被認為是國際上性能最優(yōu)越的生物膠，被大量應(yīng)用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、醫(yī)藥、陶瓷、消防、石油等行業(yè)，其市場增長潛力超過所有的親水性

黃原膠應(yīng)用添加量

產(chǎn)品 用量（％） 效用 果汁飲料 0.1-0.3 增稠作用，口感滑爽、懸浮、風(fēng)味自然 冰淇淋 0.1-0.3 使質(zhì)地細滑，多微也、無冰凌、縮短老化時間 醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、富加稠度、適用于做調(diào)味汁 冷凍甜食 0.1-0.2 結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細膩度、防脫水 焙燒用果凍 0.5-1.5 果餡成型 膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠、調(diào)味果凍成型配菜 軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑、助理劑、不分層、增稠度 色拉調(diào)料 0.1-0.3 利于成型、防止泄水流湯 方便面 0.2-0.3 富加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗 香腸 0.2-0.3 成型、改善灌腸 肉罐頭 0.1-0.2 便于調(diào)料、使湯凍化 干酪 0.2-0.5 加速凝乳、防脫水收縮 蛋糕 0.1-0.3 富加微孔、松軟、延長貨架壽命 面包 0.1-0.2 松軟、最適于含粗纖維的黑面包 脫水食品 0.2-0.4 加快復(fù)原速度、保持色澤味道 醫(yī)藥、化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、增稠、附著潤滑 牙膏 0.4-0.6 提高牙膏附刷、跟刷、不易掉、爽口、分散性好 寵物罐頭 0.1-0.3 使雜肉凝固成型 魚蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑，魚蝦幼苗飼料，魚藥 石油業(yè) 0.2-0.4 流變性，是最優(yōu)的鉆井泥漿添加劑 煙絲 0.1-0.3 防止煙草碎斷，煙劃香料乳化即保濕粘和劑 印染 0.5-1.5 載色劑，粘附劑，使顏料分散，著色和增色 陶瓷 0.3-1.0 增坯增稠，上釉時的懸浮潤滑增色 農(nóng)藥 0.1-0.3 油性農(nóng)藥乳化劑，粘著劑 膠體炸藥 0.5-2.0 漿狀、膠體，防水炸藥 水溶涂料 0.2-0.3 水溶性涂料，建筑耐火涂料

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