檸檬酸鐵銨 （枸櫞酸鐵銨） 含量：98.84% 58元
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,鐵質(zhì)強(qiáng)化劑,乳化劑，抗結(jié)劑，抗貧血用鐵劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,鐵質(zhì)強(qiáng)化劑,乳化劑，抗結(jié)劑，抗貧血用鐵劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS：1185-57-5 鐵含量：14.5%
型號(hào)：食品級(jí)
包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家、檸檬酸鐵銨主要作用、檸檬酸鐵銨價(jià)格、檸檬酸鐵銨添加量、檸檬酸鐵銨使用方法、檸檬酸鐵銨應(yīng)用范圍、檸檬酸鐵銨成分
鐵元素含量：16.5～18.5%
【性狀】綠色至紅棕色粉末。鐵腥味低，極易溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈中性，在空氣中易吸潮，對(duì)光不穩(wěn)定，遇堿溶液有沉淀析出。
分子式：(NH4) 3FeC12H10O14 分子量：488.16 鐵元素含量：16.5～18.5%
【產(chǎn)品用途】
檸檬酸鐵銨用途：鐵質(zhì)強(qiáng)化劑、抗貧血用鐵劑，亦可用作食鹽的抗結(jié)塊劑，食品、飼料添加劑的抗結(jié)塊劑。棕色品含鐵量較高（可達(dá)18.5%），一般用作補(bǔ)血?jiǎng)膳渲蒲a(bǔ)血液劑或糖漿。綠色品含鐵量較低（14.5～16%），但更容易感光（還原成亞鐵鹽），常用作藍(lán)印曬圖的感光劑。不同濃度枸櫞酸鐵銨還可用于上腹部MR快速成像及在磁共振膽胰管成像。
【溶解情況】檸檬酸鐵銨易溶于水，不溶于乙醇，遇堿性溶液有沉淀析出。
【使用范圍】
檸檬酸鐵銨在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。
【制法】以檸檬酸、***亞鐵、液體無(wú)水氨為原料，經(jīng)反應(yīng)釜合成、沉淀、濃縮、干燥而成。
質(zhì)量指標(biāo)：（Q/ZRS0031S-2009）
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項(xiàng) 目
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指 標(biāo)
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項(xiàng) 目
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指 標(biāo)
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鐵（以Fe計(jì)）%
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14.5～18.5
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***鹽%
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≤0.3
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草酸鹽試驗(yàn)
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陰性
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重金屬（以Pb計(jì)）
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≤10ppm
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砷（以As計(jì)）
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≤3ppm
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【適用說(shuō)明】檸檬酸鐵銨作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑）可用于谷類及其制品、乳制品、嬰幼兒食品等。目前檸檬酸鐵銨在綠色食鹽中代替亞鐵***化鉀作為抗結(jié)劑使用，推薦添加量為25mg/kg。
【產(chǎn)品貯存】檸檬酸鐵銨存放密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。保質(zhì)期18個(gè)月。
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