未磨碎的黃芪膠系平板狀或薄片狀，通常為彎曲的碎片或者直的活螺旋形扭曲的長條形斷片。白色至淺黃色，半透明，角質(zhì)組織，具有短裂痕。無臭，無味，口感粘滑。加熱至  50℃更易粉碎。難溶于水，但其中部分黃芪膠糖易吸水泡脹成凝膠狀物質(zhì)。含高分子量多糖類為主，由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基團(tuán)的酸性多糖類組成。另含果膠、可  溶膠、纖維素、淀粉（約2%）、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等       工業(yè)應(yīng)用：用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。  制 藥-----用于魚肝油、橙汁魚肝油、礦物油、脂溶性維生素等的乳化穩(wěn)定劑。制藥粘著劑；不溶性粒子的懸浮穩(wěn)定劑；如：用于普魯卡因氰霉素口服液的懸浮穩(wěn)定劑(用量：0.2％)。用于水溶性膠狀潤滑劑的基質(zhì)，