左旋肉堿
英文名稱：L-Carnitine
英文別名：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate
CAS號(hào)：541-15-1
分子式：C7H15NO3
分子量：161.20
純度：>98.0%
等級(jí)：EP
MDL號(hào)：MFCD00038747
    左旋肉堿，Left－肉毒堿，別稱L－肉毒堿、維生素BT，化學(xué)名稱 β－羥基γ－三甲銨丁酸，是一種白色晶狀體或白色透明細(xì)粉。左旋肉堿極易吸潮，穩(wěn)定性較好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。
    左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，紅色肉類是 左旋肉堿的主要來源，對(duì)人體無毒副作用。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn) 脂肪轉(zhuǎn)化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時(shí)，不減少水分和肌肉，在2003年被國際肥胖健康組織認(rèn)定為最安全無副作用的減肥營養(yǎng)補(bǔ)充品。