硅鋁酸鈉
中文名稱：硅鋁酸鈉 　　
別名：鋁硅酸鈉 　　
英文：Sodium aluminium silicate。 　　
分子式: AlNaO6Si2 　　
分子量: 202.13870
物理化學性質(zhì)：白色無定形細粉或粉末。無臭，無味，相對密度2.6，熔點1000~1100℃。不溶于水、乙醇或其他有機溶劑。在80~100℃時部分溶于強酸或強堿溶液。用無二氧化碳水制成漿液（20 g/100 mL）的pH值為6.5~10.5。
用途與注意事項： 抗結(jié)劑。 　　
（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2920-1996）規(guī)定：可用于植脂性粉末，最大使用量為5.0g/kg。 ?。?）FAO/WHO規(guī)定：用于可可粉、含糖可可粉、奶粉，為10g/kg（單獨或與其他抗結(jié)劑合用）；奶油粉，為1g/kg，（單獨或與其他抗結(jié)劑合用）。對含糖可可粉、奶粉、奶油粉僅用于自動售貨機。