英文名稱：Isobutyl cinnamate

英文別名：2-Methylpropyl 3-phenylpropenoate

產品名稱：肉桂酸異丁酯; 3-苯基丙烯酸異丁酯

產品類別: 酯類

產品含量: ≥99% 

CAS編號: 122-67-8 

質量標準: 企業標準 

包裝規格: 200kg（桶裝）

結構式和分子量: C13H16O2=204.29

理化性質: 無色透明液體. 呈芳甜果香和油脂味,沸點:271℃.混溶于乙醇,乙醚,氯仿和大多數非揮發性油,微溶于丙二醇,幾不溶于水.相對密度(25℃):1.001-1.004, 折光率(20℃):1.539-1.541,閃點大于100℃.

天然存在: 未見文獻報道.

制備方法: 以甲苯為帶水劑,在催化劑存在下,由肉桂酸與異丁醇反應而得。

用途:香料.主要用于配制醋栗,桃,草莓,櫻桃,可可,巧克力等各種香氣濃厚的香精.