性狀：類白色至淡黃色粉末，無臭，有特殊甜味，甜度約為蔗糖500倍，留甜時間長。易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇、乙醚。

使用方法

　　用量 可按生產需要適量用于肉類罐頭、調味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料，具體用量參見甘草。

　　毒性 LD50 小鼠口服大于10g/kg(bw)。