十一烯酸
中文別名 10-十一烯酸 十一烯酸 十一烯酸 十一烯酸
性狀  十一烯酸為淡黃色至黃色的液體，遇冷則成乳白色的結晶性團塊；有特臭。
相對密度  0.910～0.913。

凝點  ≥21℃
英文名：Undecylenic Acid

分子式 C11H20O2   分子量 184.28

溶解性 十一烯酸能與乙醇、氯仿 脂肪油或揮發油任意混溶，十一烯酸在水中幾乎不溶
折光率  1.448～1.450

碘值  131～140

熾灼殘渣 ≤0.1%

作用  十一烯酸抗菌消炎類原料