L-酪氨酸
中文名稱：L―酪氨酸
英文名稱：L-Tyrosine
化學分子式：C9H11NO3
CAS：60-18-4
特性：無色或白色絲光針狀結晶或結晶性粉末。熔點342―344℃(分解)。純品穩(wěn)定，烴類共存下則易分解。
     化學性較活潑。微溶于水(0.04g/100ml，25℃)。溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于無水乙醇.
用途：營養(yǎng)增補劑。與糖類共熱發(fā)生氨基羰基反應后，可生成特殊香味物質。
質量標準：AJI92
透光率：≥95.0%
氯化物：≤0.020%
銨鹽：≤0.02%
禁發(fā) 硫酸鹽：≤0.020%
鐵鹽：≤20ppm
重金屬：≤10ppm
砷鹽：≤1ppm
其它氨基酸：不得檢出
干燥失重：≤0.20%
灼燒殘渣：≤0.10%
含量：98.5%―100.5%
比旋度：-11.3°―-12.1°
包裝：25KG/桶。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：兩年。