中文名稱：L-谷氨酰胺
英文名：glutamine;Gln
別名：L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
CAS號(hào)： 56-85-9
含量：98.5%
包裝：25kg包裝
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： AJI，CP，F(xiàn)CC，USP，EP
COA在線下載：AJI92/97/90、CP-2010、FCCV、USP-32、EP5
學(xué)名：2-氨基-5-羧基戊酰胺，左旋谷氨酰胺 ，Ｌ－谷氨酰胺
分子式：C5H10N2O3
分子量： 146.15
性 狀：白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、苯，氯仿和乙醇乙酯，無(wú)臭，稍有甜味，熔點(diǎn)在 185～186 ℃。在中性溶液中不穩(wěn)定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，無(wú)臭，有微甜味。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)味增香劑。醫(yī)藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。 L - 谷氨酰胺是構(gòu)成蛋白質(zhì)所必需的 20 種氨基酸之一。