1、建筑業中作為減水劑、緩凝劑：
　　（1）在減水劑中添加一定數量的葡萄糖酸鈉，可以增加減水劑的減水率，改善減水劑的塑化性，提高混凝土強度；
　　（2）利用葡萄糖酸鈉對水泥混凝土的緩凝作用，在不添加其他緩凝劑的情況下，混凝土中摻加少量葡萄糖酸鈉，可以達到緩凝泵送的效果，從而解決在高溫炎熱季節施工或大體積混凝土施工困難等問題，而且不影響混凝土的強度。
　　（3）葡萄糖酸鈉單獨使用或與其他類型外加劑復合生產緩凝減水劑和泵送劑等產品，能改善混凝土性能、降低成本，具有顯著的經濟效應。 

2、具有優異的緩蝕阻垢作用，被廣泛應用于水質穩定劑，其優異性表現在：
　　⑴具有明顯的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方；
　　⑵緩蝕率隨溫度升高而增加；
　　⑶ 阻垢能力強，對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力；
　　(4)作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑達到滅公害也是其一大優點。
　3、用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。這一點已被國際上制造馬口鐵的一些大公司所應用證實。
　4、作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業清洗劑可改善以下常見問題：去垢力不強，易堵塞洗瓶機的噴嘴及管路；對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后微量殘留物對食用安全性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害（不能符合國家規定之標準）。
　5、還可用于電鍍、鋁氧著色、膠卷制造等許多工業領域。