可溶性淀粉
英文名稱 Starch
中文別名 可溶淀粉
CAS RN 9005-84-9
EINECS號 232-686-4
分 子 式 C12H22O11
分 子 量 342.2948
危險品標志 
風險術語 
安全術語 S24/25; 
物化性質 白色或黃白色粉末。不溶于冷水、醇、醚，但溶于沸水或1%溶液，為透明微呈螢光之液體。
用　　途 用作增稠劑、穩定劑、填充劑，無糖藥物賦形等。