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上海祁邦食品添加劑有限公司  

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祁邦供應羅望子膠 羅望子膠價格 羅望子膠作用 哪有賣羅望子膠
單價 80.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 10000公斤起訂5公斤
品牌 祁邦
過期 長期有效
更新 2018-05-22 09:23
 
詳細信息
 一、產品名稱:羅望子膠 別名:羅望子多糖膠  CAS:977027-77-8

二、性能:

羅望子膠易分散于冷水,并能溶漲,但只有通過加熱溶液(約需20-30分鐘)后才能達到其最大粘度,形成粘稠液體并具有較好的耐鹽、耐酸、耐熱性能。產品性質類似與果膠加糖后能形成有一定強度及半透明的凝膠。凝膠的形成能力約為高酯果膠的二倍,而且不像果膠那樣依靠其酸度,其適宜的ph值的范圍比果膠更廣泛,在中性及酸性溶液中形成的凝膠比較堅實,并具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性強,其粘度不受酸類及鹽類的影響。

三、用途:

在食品工業上,羅望子膠主要用于生產果醬、軟糖、以及與其他天然水溶膠配合使用生產不同要求的凝膠,其價格也比果膠、卡拉膠等更為經濟。也用于冰淇淋中做為穩定劑。

四、羅望子膠性狀、指標:

外觀:                   白色至微黃色粉末

干燥失重:                 <10%

ph值(1%水25度)         65±1.0

粘度(5%水溶液,25度)    ~500厘泊

重金屬:(以鉛計)          <1ppm

總灰分:                   < 5%

多糖:                     >70%

五、包裝:25kg/桶

六、儲存期:在陰涼、干燥封口條件下保藏。

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