1,4-丁內(nèi)酯，又稱γ-丁內(nèi)酯，4-羥基丁酸內(nèi)酯。是一種無(wú)色油狀液體，能與水混溶，溶于甲醇、乙醇、***、和苯。可隨水蒸氣揮發(fā)，在熱堿溶液中分解。有獨(dú)特的芳香氣味，可作為食用香料，F(xiàn)EMA號(hào)：3291。