英文品名：D-Alanine
化學(xué)分子式:C3H7NO2 分子量：89.09
CAS NO:338-69-2
結(jié)構(gòu)式：
性狀：無色結(jié)晶狀物質(zhì)
用途：用于合成新型甜味劑及某些手性藥物中間體的原料，生化研究
化學(xué)性質(zhì)：
D-丙氨酸和L-丙氨酸都具有糖味，但味道不同。D-丙氨酸為右旋物質(zhì)。與L-丙氨酸相對(duì)，L-丙氨酸相對(duì)為左旋物質(zhì)。
生物通常只使用L-丙氨酸，即蛋白質(zhì)的構(gòu)成只采用了L-丙氨酸。D-丙氨酸一般不為生物所容，只在很少的情況下，作特殊的用途。
制備：
實(shí)驗(yàn)室中使用二氧化碳，甲烷，氨氣制備丙氨酸，同時(shí)包含等量的D-丙氨酸和L-丙氨酸，對(duì)外不顯旋性。若將細(xì)菌置于制備好的丙氨酸中，細(xì)菌（生物）將消耗完L-丙氨酸，而只剩下D-丙氨酸。就兩種丙氨酸的化學(xué)性質(zhì)或者物理性質(zhì)而言，兩者完全一樣！但是，生命看來還是可以分清左右旋的。