別名:抗氧劑264
化學名稱:2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚
實驗式:C15H24O
分子量:220.19
二丁基羥基***(BHT)作為抗氧劑,它能夠與自動氧化中的鏈增長自由基反應,消滅自由基,從而是鏈式反應中斷。二丁基羥基***(BHT)在抗氧化過程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個強力推電子基團,因此,二丁基羥基***(BHT)具有很強的抗氧化效果。
2016.4.1
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詳細信息 二丁基羥基***(BHT)作為抗氧劑,它能夠與自動氧化中的鏈增長自由基反應,消滅自由基,從而是鏈式反應中斷。本標準適用于以對甲酚、異丁醇為原料,以濃***作為催化劑,氧化鋁作為脫水劑,反應生成的食品添加劑 二丁基羥基***(BHT)。二丁基羥基***(BHT)在抗氧化過程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個強力推電子基團,因此,二丁基羥基***(BHT)具有很強的抗氧化效果。
別名:抗氧劑264
化學名稱:2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚
實驗式:C15H24O
分子量:220.19
二丁基羥基***(BHT)作為抗氧劑,它能夠與自動氧化中的鏈增長自由基反應,消滅自由基,從而是鏈式反應中斷。二丁基羥基***(BHT)在抗氧化過程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個強力推電子基團,因此,二丁基羥基***(BHT)具有很強的抗氧化效果。
2016.4.1 |