【產品名稱】：乙二胺四乙酸鐵鈉(EDTA-FeNa)

【英 文 名】：EDTA iron(iii) sodium salt

【中文別名】：EDTA鐵鈉鹽；鐵依地酸鈉；乙二胺四乙酸鐵(III)鈉鹽；EDTA-FE；EDTA Fe-13

【分 子 式】：C₁₀H₁₂N₂O₈FeNa•3H₂O

【分 子 量】：M=421.09

【CAS   號】：15708-41-5

【外    觀】：淺黃色或棕黃色粉末，無臭，輕微鐵銹味，略有吸濕性，易溶于水，略溶于甲醇，不溶于乙醇。

【質量指標】：(Q/24SJK02-2009質量標準)

檢測項目	標準指標
螯合鐵%	≥13.0
重金屬（以Pb計）%	≤ 0.001
Cd %	≤ 0.001
水不溶物%	≤ 0.1
pH值（10g/L,25℃）	3.8-6.0
外觀：	黃色或淡黃色結晶粉末

【包    裝】：25kg/袋，有字牛皮紙或按客戶要求進行包裝。

【貯    存】：存放于干燥通風的庫房內，避免陽光直射，輕堆輕放

【作用介紹】：

乙二胺四乙酸鐵鈉是一種性能穩定的營養強化劑，它口感好，基本無鐵銹味，對腸胃無刺激，不影響食物的感官和理化品質。廣泛的添加于醬油、食鹽、乳制品、飲料、食品、保健品等。鐵元素含量13.26%。