葡萄糖酸鈉是一種有機物，化學式為C6H11NaO7，在工業上用途十分廣泛，葡萄糖酸鈉可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業作高效螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業鋁氧著色，在混凝土行業用作高效緩凝劑、高效減水劑等。
中文名葡萄糖酸鈉
外文名Gluconic acid, sodium salt
化學式C6H11NaO7
CAS登錄號527-07-1
EINECS號：208-407-7
熔 點206 ℃
外 觀白色結晶顆?；蚍勰?/div>
應 用減水劑、緩凝劑等
中文別名D-葡萄糖酸鈉
分子量：218.14
溶解性：極易溶于水，略溶于酒精，不能夠溶于**。
PH值7.0-8.0
上下游產品信息
下游產品
葡萄糖酸鈣-->葡萄糖酸銅-->葡萄糖酸鋅-->葡萄糖酸銻鈉
上游原料
氫氧化鈉-->碳酸鈉-->D-無水葡萄糖-->葡萄糖酸鈣-->葡萄糖酸
【1】用于醫藥方面，調節人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用，亦可基于同樣目的， 用于食品添加劑；
【2】用作水質穩定劑，葡萄糖酸鈉具有優異的緩蝕阻垢作用；
【3】用作玻璃瓶專用清洗劑；
【4】作為減水劑，在水灰比（W/C）不變的情況下，加入葡萄糖酸鈉能增進工作性，增進強度，降低水泥含量；
【5】用作鋼鐵表面清洗劑；
【6】用于食品行業，葡萄糖酸鈉能夠代替食鹽，改善食品風味，掩蓋食品苦味，屏蔽異味，增強食品的營養特性；
【7】此外還可在電鍍，膠卷制造工業中應用
貯存方法
塑料袋外套編織袋或牛皮紙袋包裝。貯存于陰涼通風處。勿與有毒和有污染化學物品共貯。