煙酰胺：白色結晶性粉末，用苯重結晶呈針狀晶體。無臭或接近無臭，帶苦味。10%水溶液的pH值6.5-7.5。晶體稍有吸濕性。干燥狀態50℃以下時極其穩定。水溶液中的耐光性亦佳，與無機酸、堿一起加熱則水解，變為煙酸。本品1g溶于約２ml水、1.5 ml乙醇和約10ml甘油。易溶于丙酮、戊醇、氯仿、丙二醇、丁醇。幾乎不溶于乙醚、苯。起勝利作用與煙酸相同，具有同樣的生理效能。主要用做營養增補劑和發色助劑。．營養增補劑，發色助劑．    含量：98% 
中文別名：煙堿酰胺; 維生素B3; 維生素PP; 尼克酰胺; VB3; VPP; 3-吡啶甲酰胺
CAS登錄號：98-92-0
英文名稱：Nicotinamide
分子式：C6H6N2O
分子量：122.13
EINECS：202-713-4
熔點 128-131 ° 
沸點150-160°C
閃點182°C
質量標準：CP2005
項目                                              標準性狀                                              白色結晶性粉末
含量                                              98.5%―101.0%
有關物質                                          符合規定
pH值                                              5.5―7.5
干燥失重                                          ≤0.5%
熔點                                              128.0℃―131.0℃
篩份                                              ≥50micron ≥90%
篩份                                              ≥250micron ≤8%
熾灼殘渣                                          ≤0.1%
重金屬                                            ≤20mg/kg
有機揮發性雜質                                    符合中國藥典規定
易炭化物                                          符合規定
鑒別                                              符合規定