小蘇打食品添加碳酸氫鈉是一種優(yōu)質(zhì)的食品添加劑，適用于各種食品生產(chǎn)中，如面包、餅干、糕點等。我們銷售的產(chǎn)品，廠家均采用優(yōu)質(zhì)原材料，經(jīng)過嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝流程，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。我們銷售的產(chǎn)品不僅具有豐富的口感和營養(yǎng)價值，還能為您的食品生產(chǎn)帶來更好的口感和品質(zhì)。
小蘇打簡介
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中文名稱 |
碳酸氫鈉 |
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中文別名 |
小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉，重曹 |
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英文名 |
Sodium Bicarbonate |
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化學(xué)式 |
NaHCO? |
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CAS |
144-55-8 |
性狀： 白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末，無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
約在50℃開始失去二氧化碳，在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。其冷水制成的沒有攪動的溶液， 對試紙僅呈微堿性反應(yīng)，放置或升高溫度，其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。
小蘇打用途
碳酸氫鈉可直接用于鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。橡膠工業(yè)利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花,以及畜牧業(yè)養(yǎng)殖、飼料添加、水處理、脫硫等。
用作分析試劑、無機(jī)合成以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。
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小蘇打食品添加碳酸氫鈉具有以下優(yōu)勢：先是，它是一種優(yōu)質(zhì)的食品添加劑，對人體無害；其次，它具有蓬松、口感細(xì)膩的特點，能夠增加食品的口感和風(fēng)味；然后，它具有良好的穩(wěn)定性，能夠保持食品的新鮮度和營養(yǎng)價值。此外，我們還提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，確保您在使用過程中能夠得到及時的幫助和指導(dǎo)。
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