通俗一點(diǎn)就是在連成淀粉分子的葡萄糖單體上羥乙基取代的摩爾比率，比如組成一個(gè)糯玉米淀粉分子一共有1000個(gè)葡萄糖單體，其中有400個(gè)單體被羥乙基取代了，那么就是400/1000=0.4。
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羥乙基淀粉130/0.4
詳細(xì)信息 通俗一點(diǎn)就是在連成淀粉分子的葡萄糖單體上羥乙基取代的摩爾比率，比如組成一個(gè)糯玉米淀粉分子一共有1000個(gè)葡萄糖單體，其中有400個(gè)單體被羥乙基取代了，那么就是400/1000=0.4。 |