建筑業(yè)中作為減水劑、緩凝劑：
　　（1）在減水劑中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉，可以增加減水劑的減水率，改善減水劑的塑化性，提高混凝土強度；
　　（2）利用葡萄糖酸鈉對水泥混凝土的緩凝作用，在不添加其他緩凝劑的情況下，混凝土中摻加少量葡萄糖酸鈉，可以達到緩凝泵送的效果，從而解決在高溫炎熱季節(jié)施工或大體積混凝土施工困難等問題，而且不影響混凝土的強度。
　　（3）葡萄糖酸鈉單獨使用或與其他類型外加劑復合生產(chǎn)緩凝減水劑和泵送劑等產(chǎn)品，能改善混凝土性能、降低成本，具有顯著的經(jīng)濟效應。