內(nèi)酯,是一種用途十分廣泛的食品添加劑 。 它一般是白色晶體或結(jié)晶粉末。幾乎無(wú)臭。味先甜后酸。約于153℃分解.易溶于水,在水溶液中緩慢水解形成葡萄糖酸及其δ內(nèi)酯和у內(nèi)酯的平衡狀態(tài).稍溶于乙醇,不溶于乙醚. 用途:調(diào)味劑 |
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詳細(xì)信息 葡萄糖酸內(nèi)酯CAS RN:90-80-2
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