肉桂醛：制備水果保鮮香辛料組合物

廣東工業(yè)大學發(fā)明了一種用于水果保鮮的香辛料組合物的配制及其使用方法，它以丁香酚、肉桂醛、麝香草酚、異硫***酸酯按一定比例混合均勻配制成高效、天然、安全、無毒、使用方便的具有抗氧化、防腐作用的組合物，可廣泛應用于各種水果的貯藏保鮮；使用時，采用食用酒精或多孔惰性粉體為載體稀釋；香辛料組合物酒精溶液保鮮水果時可采用涂膜、浸泡、制成保鮮膜等方式，吸附香辛料精油組合物的多孔惰性粉體可用透氣良好的包裝物封裝，然后置于水果包裝箱中，利用揮發(fā)性釋放熏蒸保鮮水果。
組合物中丁香酚所占重量百分比３０％～４０％、肉桂醛所占重量百分比３０％～４０％、麝香草酚所占重量百分比５％～１０％、異硫***酸酯所占重量百分比１％～２％。
廣東工業(yè)大學以公告形式（號：101066069）公開了其發(fā)明。

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