維生素E是所有具有α-生育酚活性的生育酚和生育三烯酚及其衍生物的總稱，又名生育酚，是一種脂溶性維生素，主要存在于蔬菜、豆類之中，在麥胚油中含量最豐富。天然存在的維生素E有8種，均為苯駢二氫吡喃的衍生物，根據其化學結構可分為生育酚及生育三烯酚二類,每類又可根據甲基的數目和位置不同，分為α-、β-、γ-和δ-四種。商品維生素E以α-生育酚生理活性最高。β-及γ-生育酚和α-三烯生育酚的生理活性僅為α-的40%、8%和20%。
天然α-生育酚是右旋型，即d-α-生育酚。它是生物活性最高的維生素E形式。1克d-α-生育酚的生物活性為1490IU，所以稱其為1490型維生素E。另外，d-α-生育酚醋酸酯，d-α-生育酚琥珀酸酯等衍生物經常用在維生素E補充劑中。由于1克d-α-生育酚醋酸酯的生物活性僅為1360 IU所以稱其1360型維生素E，而且d-α-生育酚醋酸酯和琥珀酸酯在吸收前需先經胰脂酶和腸粘膜脂酶的水解成具生物活性的游離生育酚即α-生育酚時才能被人體吸收，起到抗氧化作用，因此外用不能起到抗氧化作用。在外用時，d-α-生育酚醋酸酯只能起到保濕的作用，而d-α生育酚具有保濕和抗氧化雙重作用。
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